レンチン茄子

先日のお昼ごはん🍚

栗原さんのレシピの冷やし茄子のゴマだれ？みたいなレシピ。

レンジでチンして少し蒸らすだけで、タレは練り胡麻とかお酢とかぐるぐる〜〜と混ぜるだけだし、らくちーんなレシピ。

でも美味しかったなぁ〜。

またする。

玉蜀黍と枝豆のかき揚げ

玉蜀黍と枝豆のかき揚げ(白ごはん.com レシピ)

冷しゃぶサラダ

ツナの炊き込みご飯

味噌汁

白ごはん.comに載っていたかき揚げのレシピ。

卵を入れるレシピでフワフワ系でした。

次は小麦粉と水だけでカリカリで作ってみたいなぁ。

夏のとうもろこし、本間に美味しいなぁ〜

バローに売ってた朝どりのとうもろこし、茹でて食べたけど、美味しすぎて、ずっと美味しい！美味しい！って1人で吠えながら食べた〜。

メカジキのレモン醤油ソテー

晩ご飯

一応、気持ちダイエット中なので、お米抜き。

メカジキのレモン醤油ソテー🍋

さっぱりしてて美味しかった。お気に入り。

メカジキ、初めて料理してみたけど骨もなくて楽だし美味しいし素晴らしいお魚ですね。

お魚もソテーにしちゃえば魚グリル使わなくてもいいし、いいね。魚グリル本当に汚れが落ちなくて使いたくない。

お味噌汁に入ってるのは厚揚げじゃなくて薄揚げ、全然薄くない薄揚げ。どこの薄揚げやったかなぁ。

食べ応え満点で美味しかった。

ホットケーキ

日曜日の朝に、どうしても甘い朝ご飯が食べたくて、でも外に買いに行くのも面倒で、家にあるもので何か出来ないかなぁ〜と考えて、ベーキングパウダーが無かったのでイーストで代用してホットケーキ作ってみた。

クックパッドで見たレシピでは生地を一晩寝かして発酵(?)させるみたいな感じでしたが、早く食べたいし！と思って1時間だけ置いて作ってみた。

全然膨らまないけど、まぁ、ぺたんこホットケーキとして食べたら大丈夫。かな〜

今度は一晩寝かして、作ってみよ〜

スペアリブと芋

初めてオーブンレンジでオーブン機能を使って、スペアリブを作ってみました。

ついでに新じゃがが残ってたので、一緒に焼いて消費する作戦。

わりと美味しく出来た気がするけど、スペアリブって食べるところが少なくてこの量で2人分は物足りないー。

他のおかずに茄子のチーズ焼きも作ったけど、塩胡椒しすぎてしょっぱ過ぎた。

浮腫みそうーー